• Fondé en 2003, comme un beau petit bijou dans le vieux quartier du centre de Hanoi, Green Tangerine est un rendez-vous idéal pour chaque gastronome dans le monde entier.

    Vous serez certainement surpris de voir comment le magicien derrière le menu innovant du restaurant, Stéphane Yvin, était en fait un ingénieur biologiste, avant de devenir Chef. Ses mains habiles et sa créativité extraordinaire avec une passion infinie dans la confection des allumettes ingrédients ont apporté à des centaines de clients chaque jour des expériences culinaires inoubliables. Le mélange parfait entre le point culminant de la haute cuisine française et la douceur de l'art culinaire vietnamien distinctif représenté dans chaque plat servi a été mise en place de la prestigieuse réputation du restaurant jusqu'à aujourd'hui.

  • La personne qui a contribué pour une grande partie au succès de Green Tangerine est Nguyen My Giang Huong, souvent connue sous le nom Tin, un membre clé du chef Escoffier Vietnam et Commanderie de Bordeaux (de Hanoi ?). Ensemble, Stéphane et Tin font un match parfait dans la création des friandises succulentes de renommée mondiale.

    Souvent inspiré par de nombreux voyages passionnants de nos deux grands chefs, chaque plat unique du restaurant évoque une histoire séduisante qu'ils ont vécue à travers d'innombrables aventures. Avec une ambiance paisible, notre spacieuse villa coloniale française datant de l'année de 1928 peut accueillir jusqu'à 90 personnes. Ici, vous vous immergerez dans la douceur mélodique du jazz, tout en sirotant une tasse d'expresso ou vous dorloterez votre âme dans la douceur d'un plat hors-pair. A Green Tangerine, vous vivrez absolument dans les moments les plus vives de la sensation culinaire délicieuse.